Emperor protects.
- лайм (свежий сок) - 125 мл
- коричневый сахар - 3 ст.л.
- чеснок (мелко порезанный) - 2 зубчика
- красный чили (очищенный от семян и мелко порезанный) - 1 шт.
- рыбный соус - 2 ст.л.
- кориандр (порезанные листья) - 1 ст.л.
- лимонный сорго (мягкая внутренняя часть мелко порезанная) - 2 палочки
- имбирь (кусочек свежий, тертый).


Лайм, сахар и рыбный соус - "святая троица", которые делают тайские соусы такими необычными. В этом вкус прибавляют лимонное сорго и имбирь. Особенно хорошо подходит к лапше, курице, говядине или креветкам.
Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.

@темы: Тайская кухня, соусы