Жаркое из крысятины с зеленым луком и травами

[Моргаер]

• 2 стакана спорыша
• несколько перьев зеленого лука
• четверть стакана рыбного соуса
• 2 освежеванные крысиные тушки, порезанные на кусочки
• полстакана растительного масла
• свежий базилик

Смешать крысятину в миске со спорышем и зеленым луком. Добавить рыбный соус. Дать настояться 10 минут, чтобы травы пропитали мясо и сделали его ароматным.
Нагреть растительное масло на сковороде на небольшом огне и выложить туда смесь. Готовить 10 минут, время от времени помешивая.
Подавать с приготовленным на пару рисом или рисовой лапшой. Украсить свежим базиликом.

@темы: основные блюда, мясные блюда, Вьетнамская кухня

Comments

[Suzume]

О.о

[Моргаер]

Таки да Там едят все что шевелится, и делают это вкусно.

[Suzume]

Там-то едят. Но у нас этот пост воспринимается лишь "расширением кругозора", а сообщество тогда выполняет ещё и функцию энциклопедии. Мало шансов, что у нас кто-то решит такое приготовить. А если б кто решился, я бы хотел почитать впечатления.

[Моргаер]

Приготовят- почитаете Лично я, когда в след. раз поеду в Китай, буду искать такое ))

[stink-uinki]

А может крысу на кролика заменить 0_0
Вполне юзабельный рецепт будет

[Гость]

А еще у нас тут бывает мясо нутрий, а они практически как крысы и есть, но покрупнее. Хотя крысу я не ела ) но нутрия тоже грызун, и весьма вкусный, так что думаю хорошая толстая крыса тоже неплоха.

[Lazy Rat]

Оу, нечаянно на анонимку ткнула.